Ingrédients :
- Thon frais 600 g
- Poivron(s) vert(s) 0,25
- Concombre(s) 1
- Tomate(s) 2
- Oignon(s) nouveau(x) 1
- Ciboulette
- Lait de coco 25 cl
- Citron(s) vert(s) 2
- Ail 1 gousse(s)
- Huile de soja 1 c. à soupe
Préparation :
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1
Nettoyez soigneusement le poisson : enlevez la peau et les arêtes ainsi que les parties noires ou grasses.
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2
Coupez-le en petits cubes et trempez-les dans de l'eau salée avec la gousse d'ail.
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3
Pelez l'oignon, les tomates, le poivron vert et le concombre, rincez tous les légumes.
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4
Coupez-les en très petits cubes puis salez. Vous pouvez ajouter une pincée de gingembre en poudre.
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5
Egouttez le poisson.
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6
Mettez le poisson égoutté dans un grand saladier, ajoutez le jus de citron, salez, poivrez et ajoutez les légumes égouttés.
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7
Puis ajoutez l’huile de soja.
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8
Mélangez le tout avec les mains.
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9
Versez le lait de coco pour arrêter la cuisson du poisson avec le citron.
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10
Disposez dans chaque assiette un peu préparation et versez un peu lait de coco bien frais avant de servir.
Astuces
Assurez-vous que tous les ingrédients soit bien frais et même un peu congelés pour le poisson, il sera alors plus facile à découper en morceaux.
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Commentaires :
la recette est mal expliquée, surtout la partie de la cuisson et l'ajout des ingrediants
Bonjour, il n'y a pas de cuisson à proprement parler. C'est le jus de citron qui va "cuire" le poisson. Selon ses goûts on peut prolonger le temps de macération du poisson pour avoir un thon plus ou moins "cuit". En général je prépare cette recette la veille pour le lendemain et c'est toujours un pur régal. Bon appétit !
Bravo Michèle, enfin quelqu'un qui répond sur ce site, c'est remarquable et tout à votre honneur car cela est tellement rare !