Pour corser la sauce, pendant la cuisson, on peut aussi y rajouter 1 c. à soupe de moutarde ou pour une sauce plus onctueuse, une belle cuillère de crème fraîche !
Ingrédients :
- Préparation
- Thon 500 darne(s)
- Pour la marinade :
- Pastis 1 bouchon(s)
- Jus de citron 0,5
- Ail 3 gousse(s)
- Thym 1 brin(s)
- Sauce de soja 2 c. à soupe
- Huile d'olive 2 c. à soupe
- Poivre
- Pour la cuisson :
- Huile d'olive 1 c. à soupe
- A corriger 0,5 cube(s)
Préparation :
-
1
Faites mariner pendant une nuit (c'est l'idéal, sinon le matin, même pour le soir) le thon dans sa marinade.
-
2
Enveloppez bien le plat et mettez-le au frais. Sortez le plat du frigidaire 10 min avant la cuisson.
-
3
Dans une poêle chaude, versez un peu d'huile d'olive et faites-y fondre le cube de bouillon poule.
-
4
Déposez le thon et faites-le cuire 2 min de chaque côté, en réduisant le feu.
-
5
Lorsque le thon est presque cuit, versez la marinade et ajoutez un peu d'eau.
-
6
Servez avec des tagliatelles ou du riz parfumé au safran: un vrai régal !
Astuces
Pour cette recette de Thon mariné au pastis et sauce de soya, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de thon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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