Name: Tiramisu au chocolat et biscuits sablés
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 250 g Mascarpone; Pâte à tartiner Nutella; 8 Biscuit(s) sablé(s); 100 g Sucre en poudre; 50 cl Crème liquide; 3 Œuf(s)

Par Lucette

Recette moins chère

45 min

Facile

1,95 €/pers

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Ingrédients :

3,90 €

Mascarpone 250 g
Pâte à tartiner Nutella
Biscuit(s) sablé(s) 8
Sucre en poudre 100 g
Crème liquide 50 cl
Œuf(s) 3

Préparation :

Préparation 40 min
Cuisson 5 min
Repos 3 h 30 min

1

Réaliser de la chantilly.
2

Dans un siphon, versez 50 cl de crème liquide puis, percutez une cartouche de CO2.
3

Agitez ensuite le siphon et conservez pendant 30 min dans un réfrigérateur (tête en bas).
4

Mettez ensuite 4 c. à soupe de pâte à tartiner au chocolat dans une casserole.
5

Posez la casserole sur un feu très doux pour faire chauffer la pâte à tartiner au chocolat.
6

Diluez ensuite la pâte chauffée avec la crème liquide pendant 5 min environ.
7

A ce stade de la préparation, le chocolat doit napper la cuillère.
8

Ensuite, dans un récipient adapté, cassez les biscuits sablés au pilon jusqu'à ce que vous obtenez le niveau de croquant souhaité.
9

Dans 2 récipients, cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes d’œufs.
10

Pour continuer, versez le mascarpone, les 3 jaunes d’œuf et le sucre dans un cul de poule.
11

A l'aide d'un fouet électrique, battez-les vivement.
12

Retirez le siphon du frigo, agitez à nouveau puis recouvrez la face de la préparation au mascarpone.
13

Incorporez délicatement le tout avec une spatule en soulevant la crème.
14

Pour le dressage, vous pouvez vous servir des verrines ou même des verres timbales.
15

Pour ce faire, au fond de la verrine, étalez une couche de pâte à tartiner au chocolat fondu.
16

Pour réussir la répartition, faites tourner le verre à chaque étape.
17

Recouvrez à présent d'un lit de biscuits sablés pilés puis, faites suivre d'une couche de crème.
18

Recommencez la même opération le nombre de fois possible jusqu'à remplir la verrine.
19

Mettez au frais pendant 2 voire 3 heures.
20

Dégustez ensuite.

Astuces

Pour cette recette de Tiramisu au chocolat et biscuits sablés, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tiramisu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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