Name: Tiramisu aux fraises
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Fraise(s); Œuf(s); 250 Mascarpone; 150 Sucre; Jus d'orange; Jus de citron; 2 feuilles Gélatine; 15 Biscuit(s) à la cuillère; 1 pot(s) Gelée de groseille

Par Adèle André CuisineAZ

Recette moins chère

55 min

Intermédiaire

1,84 €/pers

3 commentaires

Ingrédients :

14,72 €

Préparation
Fraise(s) 500 g
Œuf(s)
Mascarpone 250
Sucre 150
Jus d'orange
Jus de citron
Gélatine 2 feuilles
Biscuit(s) à la cuillère 15
Gelée de groseille 1 pot(s)

Préparation :

Préparation 45 min
Cuisson 10 min
Repos 4 h

1

Réservez 5 fraises pour la décoration, passez le reste sous l’eau dans une passoire. Ôtez les queues et écrasez les fraises sur une assiette plate avec une fourchette.
2

Versez de l’eau froide dans un saladier, mettez les feuilles de gélatine à tremper pendant 5 min.
3

Versez le jus de citron et 100 g de sucre dans une casserole. Faites chauffer doucement jusqu’à ce que le sucre soit fondu.
4

Séparez les blancs et les jaunes d’oeufs, battez les jaunes au fouet et ajoutez la purée de fraises, la mascarpone, le sirop de sucre au citron et le blanc battu en neige ferme avec le reste de sucre, ainsi que la gélatine.
5

Trempez rapidement la moitié des biscuits dans le jus d’orange.
6

Rangez-les dans un plat creux. Versez dessus la moitié du mélange aux fraises. Recommencez l’opération. Nappez le dessus de gelée de groseille et mettez 4 heures au frais.

Astuces

Pour cette recette de Tiramisu aux fraises, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tiramisu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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