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Ingrédients :
6,72 €
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Préparation :
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1
Dans des bols distincts, cassez les œufs en prenant soin de bien séparer les blancs des jaunes d’œufs.
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2
Puis, fouettez énergétiquement les jaunes avec le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.
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3
Incorporez le mascarpone puis battez jusqu’à ce que la texture soit véritablement crémeuse.
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4
Faites ensuite monter dans un autre bol, les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel, puis versez-les assez délicatement, sur la préparation à base de mascarpone en vous servant d’une maryse.
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5
Préparez les coupes en y déposant une couche de biscuits émiettés, puis ajoutez-y une couche de crème mascarpone, et éparpillez au-dessus des fraises.
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6
Remettez une autre couche de crème mascarpone et recouvrez le tout de fraises, puis terminez en passementant le tout de quelques miettes de biscuits.
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7
Laissez votre tiramisu au repos au frais pendant 12h.
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8
Servez frais !
Astuces
Pour cette recette de Tiramisu aux fraises de ma grand-mère, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tiramisu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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