Name: Tiramisu aux fraises et biscuits roses, saveur rhum
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 375 g Mascarpone; 800 g Fraise(s); 200 g Biscuit(s); 60 ml Rhum; 100 g Sucre roux; 80 ml Sirop de sucre de canne; 2 sachet(s) Sucre vanillé; 4 Œuf(s)

Tiramisu aux fraises et biscuits roses, saveur rhum

Par Salomé

Recette moins chère

40 min

Facile

2,78 €/pers

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Ingrédients :

16,68 €

Préparation
Mascarpone 375 g
Fraise(s) 800 g
Biscuit(s) 200 g
Rhum 60 ml
Sucre roux 100 g
Sirop de sucre de canne 80 ml
Sucre vanillé 2 sachet(s)
Œuf(s) 4

Préparation :

Préparation 40 min

1

Lavez vos fraises.
2

Équeutez-les ensuite puis, divisez-les en deux dans le sens de la longueur.
3

Mélangez-les avec le sirop de canne et 1 sachet de sucre vanillé puis, laissez macérer au frigo pendant 10 min.
4

Prenez et dans 2 bols, cassez vos œufs en séparant les blancs des jaunes.
5

Ajoutez le sucre roux et le sucre vanillé aux jaunes d’œufs, puis fouettez.
6

Ajoutez par la suite au mélange, le mascarpone puis, battez à nouveau.
7

Sortez les fraises du frigo puis, égouttez-les. Recueillez ensuite le jus de macération.
8

Mélangez-le au rhum selon votre goût.
9

Bans un bol, faites monter les blancs en neige puis, incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
10

Imbibez ensuite les biscuits du liquide rhum et jus de macération des fraises.
11

Remplissez le fond d’un grand et profond moule à bords hauts des fraises et, recouvrez la moitié des fraises puis, l'autre, d’une couche de crème.
12

Mettez à nouveau une couche de biscuits trempés.
13

Réalisez un mélange du reste des biscuits, de la crème et des fraises.
14

Recouvrez la deuxième couche de biscuits imbibés de ce nouveau mélange.
15

Pour rendre votre préparation plus agréable visuellement, vous pouvez disposer les fraises face coupée contre le plat, du côté de la couche de fruits.
16

Cette décoration est également valable si vous utilisez des verrines individuelles ou un plat.
17

Pour finir, recouvrez votre préparation avec du papier aluminium puis, laissez au frais pendant au moins 6 h (ou pendant toute la nuit de préférence).
18

Servez bien frais.

Astuces

Pour cette recette de Tiramisu aux fraises et biscuits roses, saveur rhum, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tiramisu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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