Ingrédients :
- Préparation
- Mangue(s) 1
- Citron(s) vert(s) 1
- Biscuit(s) 4
- Noix de coco râpée(s) 80 noix
- Mascarpone 200 g
- Jaune(s) d'œuf(s) 3
- Sucre en poudre 50 g
- Rhum 2 c. à soupe
Préparation :
-
1
Coupez en dés la chair de la mangue pelée, arrosez de jus de citron et de rhum. Ecrasez les biscuits grossièrement. Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone en continuant de fouetter jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
-
2
Parfumez avec 50 g de noix de coco râpée. Repartez la préparation au mascarpone dans des verres, en intercalant les miettes de biscuit et les dés de mangue avec leur jus.
-
3
Servez frais, parsemé du restant de noix de coco.
Astuces
Pour cette recette de Tiramisu coco, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tiramisu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
La noix de coco assèche un peu la mascarpone, le résultat était donc un peu sec pour un tiramisu
Super, à renouveler bien qu'un peu gras à mon goût. Merci pour la recette!