Lavez les fruits. Équeutez les fraises.
Gardez quelques fruits de côté pour réaliser la décoration de votre tiramisu.
Passez ensuite les fruits restants au mixeur avec le sucre en poudre et 2 c. à soupe d’eau.
Ensuite, cassez les œufs, et mettez les blancs dans un bol et les jaunes dans un autre.
Mettez dans le récipient contenant les jaunes d’œufs, le sucre roux, le sucre vanillé et le mascarpone, et fouettez.
Après, montez les blancs en neige et ajoutez-les avec délicatesse à l’aide d’une spatule au précédent mélange.
Disposez les biscuits au fond du moule, puis nappez des fruits mixés puis d'une couche du mélange de crème.
Répétez l’opération dans le même ordre de façon à avoir au dessus une couche de crème.
Saupoudrez de cacao et disposez les fruits précédemment réservés au-dessus de votre tiramisu.
Vous n’avez plus qu’à mettre au réfrigérateur au moins 4 heures avant dégustation.
Pour cette recette de Tiramisu rapide aux fraises, framboises et cacao amer, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tiramisu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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