Ingrédients :
- Préparation
- Pain 4 tranche(s)
- Jambon 4 tranche(s)
- Gruyère râpé 200 g
- Fromage 50 g
- Gueuze 25 cl
- Moutarde
- Beurre
- Poivre
Préparation :
-
1
Retirez la croûte des tranches de pain et faites griller celles-ci. Mettez la gueuze dans une casserole sur le feu et laissez-la réduire d'un bon tiers.
-
2
Ajoutez alors le gruyère râpé et le fromage de Herve. Mélangez le tout, à feu constant, jusqu'à obtention d'une crème consistante.
-
3
Sur chaque toast, placez une tranche de jambon. Disposez les toasts dans un plat à gratin et couvrez avec la crème de fromage. Éparpillez quelques noisettes de beurre. Faites gratiner au four.
Astuces
Pour cette recette de Toast du brasseur, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de toasts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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