Ingrédients :
- Pain de seigle 8 tranche(s)
- Espadon 4 tranche(s)
- Ricotta 8 c. à café
- Citron(s) vert(s) 0,5
- Huile d'olive 0,5 c. à café
- Basilic
Préparation :
-
1
Dans un bol, mélangez le basilic et la ricotta. Ajoutez-y un mince filet d'huile d'olive, le jus de citron, du sel et un tour de moulin à poivre.
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2
Coupez les tranches d'espadon en lanières.
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3
Toastez les tranches de pain et découpez-y des cercles.
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4
Tartinez-les avec le mélange de ricotta, déposez-y une lanière d'espadon fumé roulé et servez.
Astuces
Se prépare aussi avec de la truite fumée.
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