0 commentaires
En quête d’un accompagnement pour votre grillade de bœuf ou votre poisson vapeur ? Ensoleillées, ces tomates au four font souffler comme un air de Méditerranée dans l’assiette ! Fendues en deux et surmontées d’un crumble minute à la chapelure, à l’ail et au persil, elles parviennent à gratiner tout en légèreté. Idéales pour changer de la traditionnelle compotée de tomates, et ramener une touche croustillante à ce légume-fruit juteux à souhait !
Ingrédients :
3,56 €
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
-
2
Dans une bassine d'eau, rincez les tomates et équeutez-les. Sur votre planche de cuisine, découpez-les en deux dans le sens de la longueur. Épluchez l'ail puis taillez-le en petits dés.
-
3
Versez la chapelure dans un saladier. Ajoutez le persil haché et l'ail. Salez, poivrez. Versez 1 c. à soupe d'huile d'olive, puis mélangez le tout pour obtenir une pâte semi-épaisse.
-
4
Répartissez la chapelure aillée et persillée sur les demi-tomates, et disposez-les dans un plat à four. Arrosez du reste d'huile d'olive, et enfournez pour 15 min.
Astuces
Pour une chapelure plus généreuse avec un petit goût « umami », incorporez quelques cuillères de parmesan râpé. Vos tomates au four gratineront encore mieux ! Vous pouvez également varier les herbes aromatiques, en conviant par exemple du basilic frais haché, du thym ou de l'origan séchés. Si les morceaux d'ail vous dérangent, écrasez votre gousse au presse-ail pour obtenir une pulpe fine et plus discrète en bouche.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :