Name: Tourte au poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 3 Escalope(s) de poulet; 250 g Champignon(s) frais; 1 sachet(s) Dés de jambon; 0.5 brique(s) Vin blanc; 4 Oignon(s); 1 c. à soupe Farine; 1 poignée(s) Gruyère râpé; 20 cl Crème liquide; 2 Pâte feuilletée(s); Curry; Persil; 1 Jaune(s) d'œuf(s); Sel, poivre

Par Anne-Laure de Marseille

Recette moins chère

1 h

Facile

1,85 €/pers

6 commentaires

Ingrédients :

11,10 €

Escalope(s) de poulet 3
Champignon(s) frais 250 g
Dés de jambon 1 sachet(s)
Vin blanc 0,5 brique(s)
Oignon(s) 4
Farine 1 c. à soupe
Gruyère râpé 1 poignée(s)
Crème liquide 20 cl
Pâte feuilletée(s) 2
Curry
Persil
Jaune(s) d'œuf(s) 1
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 40 min

1

Préchauffez le four th.7 (210°C).
2

Dans une sauteuse, faites revenir et dorer séparément les oignons, puis les champignons.
3

Faites juste blanchir un peu les blancs de poulet.
4

Ajoutez les dés de jambon et le curry à votre convenance (j'en mets presque 1/4 de flacon en verre).
5

Mélangez bien pour répartir le curry, salez et poivrez.
6

Versez le vin blanc et faites réduire.
7

Ajoutez le bol de farine et de lait, continuez à faire réduire. Quand la consistance devient plus épaisse, ajoutez le gruyére râpé et la créme.
8

Laissez fondre le gruyére et versez dans un moule garni de pâte feuilletée, puis recouvrez d’une autre pâte feuilletée.
9

Bien rapprocher les bords, badigeonnez au jaune d’oeuf, et faites une fontaine.
10

Enfournez pendant 30 min.

Astuces

Pour cette recette de Tourte au poulet , vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tourtes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

Il n'y a pas de lait dans les ingrédients, par contre dans la préparation en 7 il en faut ?

Joelle

04 mars 2024

un pur délice je n'ai juste pas mis de curry et mis un peu de gruyère et du fromage filadelphia on s'est régalé à refaire

Faby

06 octobre 2016

Cette recette est vraiment très bonne. un vrai délice et tout le monde s'est régalé. à Refaire!!!

Julie

19 février 2013

Excellent, on a adoré. Juste un petit détail, on ne sait pas quand ajouter les champignons et oignons. C'est tellement garnis que j'ai eu du mal à refermer le tout. Mais je,referais cette bonne recette. Merci

Melanie

18 mars 2012