Ingrédients :
- Pour les tournedos:
- Tournedos
- Sauce tomate
- Beurre
- Pour la sauce tomate provençale:
- Tomate(s) 5
- Persil hâché
- Ail écrasé l
- Huile d'olive 4 c
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Assaisonnez les tournedos, sautez-les au beurre et à l'huile, dressez-les sur un plat chaud, couvrez-les de sauce tomate à la provençale et servez en même temps des haricots verts légèrement rissolés à l'huile d'olive ou au beurre.
-
2
Pour la sauce tomate provençale, prenez 5 à 6 tomates mûres à point, pelez-les, épépinez-les et hachez-les.
-
3
Faites chauffer 4 cuillerées d'huile d'olive et ajoutez-y les tomates, assaisonnez-les de sel et poivre, complétez par une pincée de persil haché et gros comme un petit pois d'ail écrasé.
-
4
Couvrez la casserole et laissez cuire à petit feu 15 à 18 minutes.
Astuces
Pour cette recette de Tournedos niçoise, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :