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Ingrédients :
6,80 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
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2
Épluchez les gousses d’ail et rincez-les.
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3
Passez-les ensuite au hachoir.
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4
Lavez les aubergines également.
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5
Utilisez un petit couteau pour faire plusieurs entailles dans la chair des aubergines. Emballez-les ensuite dans un papier aluminium. Enfournez-les ensuite pendant 1 h.
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6
Au bout de ce temps, sortez les aubergines et coupez-les en 2 sur votre planche de cuisine.
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7
Prélevez la chair à l’aide d’une petite cuillère et mettez-la dans un bol.
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8
Coupez le citron en 2 et pressez-le sur la chair d’aubergine.
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9
Ajoutez 1 c. à café d’huile de sésame, ½ c. à soupe d’huile d’olive et le hachis d’ail.
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10
Mélangez puis, assaisonnez au sel et au poivre selon votre goût.
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11
Mettez le beurre dans une casserole. Laissez-le fondre à feu doux.
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12
Prenez les feuilles de brick et recouvrez-les du beurre.
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13
Sur le plan de travail, découpez-les en bandes de 10 cm de large.
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14
Déposez un tas de la farce à l’extrémité de chaque bande à l’aide
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15
D’une cuillère.
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16
Repliez la pâte en triangle sur la farce.
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17
Continuez par enroulez la bande en triangle en serrant un peu.
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18
Réalisez ainsi vos triangles.
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19
Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé et disposez-y les triangles de brick farcis.
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20
Augmentez la température du four à 210°C (th.7).
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21
Laissez cuire les triangles pendant 15 min au four en tournant à mi-cuisson. Servez aussitôt avec des tomates selon votre goût.
Astuces
Pour cette recette de Triangles de brick farcis aux aubergines, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bricks, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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