Ingrédients :

5,64 €

Préparation
Gousse(s) d'ail 500 g
A corriger 150 g
Citron(s) 1
Fécule de maïs
Persil brin(s)
Échalote(s) 2
Beurre 50 g
Sel poivre

Préparation :

1

Épluchez les échalotes puis lavez-les.
2

Lavez le persil puis hachez-le ainsi que les échalotes épluchées.
3

Lavez un citron, coupez-le en 2 sur une planche de cuisine, puis pressez-le de manière à recueillir le jus dans un petit bol.
4

Mélangez dans un bol, la crème, 1 c. à café de fécule, le jus de citron puis ajoutez un peu de sel.
5

Nettoyez, lavez puis égouttez les trompettes.
6

Mettez-les à sécher sur un linge de cuisine propre.
7

Prenez une poêle, déposez-y le beurre, puis laissez-le fondre à feu moyen.
8

Faites-y revenir pendant un instant, le hachis de persil et d'échalotes puis ajoutez les trompettes.
9

Laissez cuire le tout sur feu vif pendant 10 min, en remuant et en secouant la poêle.
10

A présent, mouillez la préparation dans la poêle avec le mélange crème-fécule-jus de citron et remuez bien le tout.
11

Rectifiez l'assaisonnement avec du poivre et du sel, selon vos goûts.
12

Laissez cuire encore 1 min.
13

Servez aussitôt accompagné d'un rôti de veau ou d'escalopes grillées.

Astuces

Réalisez en 13 étapes cette recette de Trompettes de la mort à la crème citronnée avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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