Name: Veau au citron et carottes de ma grand-mère
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; Veau; Citron(s); Carotte(s); Tomate(s); 1 Oignon(s); Ail

Veau au citron et carottes de ma grand-mère

Par Zainab

Recette moins chère

55 min

5,75 €/pers

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Ingrédients :

34,50 €

Préparation
Veau
Citron(s)
Carotte(s)
Tomate(s)
Oignon(s) 1
Ail

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 40 min

1

Épluchez, lavez l’oignon puis sur une planche de cuisine, détaillez-le.
2

Lavez, épépinez les tomates puis découpez-les en morceaux.
3

Lavez, pelez la carotte puis coupez-la également en morceaux.
4

Épluchez l’ail puis lavez-le.
5

Lavez un citron.
6

Coupez-le en 2 puis, pressez-le dans un bol pour en recueillir le jus.
7

Lavez les autres citrons puis coupez-les très finement.
8

Dans une cocotte en terre cuite, faites revenir l’oignon, l'ail, la carotte et les tomates.
9

Découpez le veau en morceaux puis faites roussir ces morceaux de viande dans une poêle.
10

Retirez les légumes grâce à une écumoire puis, faites-les passer à la moulinette pour en obtenir une sauce.
11

Récupérez cette sauce dans votre cocotte .
12

Ajoutez-y vos morceaux de citrons ainsi que le jus de citron.
13

Mettez-y la viande puis laissez cuire pendant 40 min.
14

Servez avec des pâtes fraîches.

Astuces

Pour cette recette de Veau au citron et carottes de ma grand-mère, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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