Name: Velouté simple aux pommes de terre, carottes et poireaux
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 350 g Carotte(s); 300 g Pomme(s) de terre; 150 g Poireau(x); 1 cube(s) Bouillon de volaille; 1.5 l Eau; Crème fraîche

Par manuel

Recette moins chère

20 min

Facile

0,91 €/pers

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Ingrédients :

3,64 €

Carotte(s) 350 g
Pomme(s) de terre 300 g
Poireau(x) 150 g
Bouillon de volaille 1 cube(s)
Eau 1,5 l
Crème fraîche

Préparation :

Préparation 5 min
Cuisson 15 min

1

Pelez les pommes de terre puis les carottes à l'aide d'un économe. Lavez-les dans une bassine d’eau ainsi que les poireaux découpez ces légumes en petits morceaux.
2

Mettez-les ensuite dans une cocotte-minute. Versez 1,5 l d’eau dessus puis, placez la cocotte au feu et ajoutez le cube de bouillon. Fermez la cocote. Attendez que la soupape commence à siffler et comptez 15 min, puis retirez la cocotte du feu et versez tout son contenu dans le mixeur.
3

Mixez les légumes le plus finement possible. Versez le velouté dans des assiettes adaptées et ajoutez de la crème fraîche selon votre goût.

Astuces

Pour cette recette de Velouté simple aux pommes de terre, carottes et poireaux, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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