Verrine au crabe et à l'avocat
Recette moins chère €
15 min
Facile
€ 1,80 €/pers
3 commentaires

Ingrédients :

€   10,80 €
  • Pour les verrines
  • Avocat(s) Avocat(s) 2
  • Crabe(s) Crabe(s) 12 bâtonnet(s)
  • Citron(s) vert(s) Citron(s) vert(s) 0,5
  • Sel poivre Sel poivre
  • Pour la mayonnaise
  • Œuf(s) Œuf(s) 1
  • Moutarde Moutarde 1 c. à soupe
  • Huile de tournesol Huile de tournesol
  • Vinaigre Vinaigre
  • Sel poivre Sel poivre

Préparation :

  • Préparation 15 min
  • Repos 30 min

  • 1

    Retirez la peau de l'avocat et coupez la chair en petits dés. Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien. Recouvrez d'un film alimentaire et placez au frais.

  • 2

    Préparez la mayonnaise en séparant les blancs des jaunes.

  • 3

    Dans un bol, montez le jaune d’œuf avec la moutarde à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  • 4

    Ajoutez ensuite l'huile petit à petit, selon vos goûts.

  • 5

    Salez, poivrez et ajoutez un filet de vinaigre. Mélangez bien le tout et réservez au frais.

  • 6

    Coupez les bâtonnets de crabe en tronçons.

  • 7

    Dans des verrines, placez dans le fond quelques dés d'avocats, recouvrez d'un peu de crabe, recommencez. Ajoutez sur le dessus 1 c. à café de mayonnaise.

  • 8

    Servez bien frais.

Astuces

Pour cette recette de Verrine au crabe et à l'avocat, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de verrines Salées, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

  • (3)
Noter la recette:

Dominique a raison pas de crabe dans le surimi, juste un ingrédient qui colore et donne le goût très peu prononcé du crabe, mais c'est bon et la chaine de fabrication extrêmement stricte incite à en manger !

Andree
07 mai 2014

c est tres bon et tres digeste

justine
30 novembre 2013

Je ne crois pas qu'il y ait la moindre parcelle de crabe dans les bâtonnets de surimi ! Il serait bon de préciser que tous les ingrédients de la mayo doivent être tous à t° ambiante

dominique
14 août 2013
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