Name: Verrine de crumble de pain d’épice au foie gras et chutney de tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Pour le crumble :; 100 g Foie gras; 100 g Pain d'épices; 50 g Beurre; 50 g Farine; 10 cl Crème liquide; Pour le chutney de tomate :; 1 boîte(s) Polpa Mutti; 2 cm Gingembre frais; 1 c. à soupe Cassonade; 1 Oignon(s); 50 c. à soupe Raisins secs; Sel poivre

Verrine de crumble de pain d’épice au foie gras et chutney de tomate

Par Mutti

25 min

Facile

3,43 €/pers

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Ingrédients :

13,72 €

Pour le crumble :
Foie gras 100 g
Pain d'épices 100 g
Beurre 50 g
Farine 50 g
Crème liquide 10 cl

Pour le chutney de tomate :
Polpa Mutti 1 boîte(s)
Gingembre frais 2 cm
Cassonade 1 c. à soupe
Oignon(s) 1
Raisins secs 50 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 10 min

1

Préparez le crumble :
2

Préchauffez le four th. 7 (210°C).
3

Faites sécher le pain d’épice au four pendant 5 min.
4

Laissez bien refroidir et faites réduire en poudre au mixeur.
5

Mélangez avec le beurre et la farine pour obtenir un sable.
6

Étalez sur une plaque de four recouverte d’un papier sulfurisé et enfournez pour 10 min. environ.
7

Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide.
8

Ajoutez le foie gras coupé en petits dés et mixez jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
9

Répartissez dans des verrines et réservez.
10

Préparez le chutney de tomate :
11

Dans une casserole, versez la polpa, le gingembre râpé, la cassonade, l’oignon ciselé et les raisins secs.
12

Salez, poivrez et faites cuire à petits bouillons pendant environ 15 min. jusqu’à ce que la sauce épaississe.
13

Réservez.
14

Répartissez le crumble sur les crèmes et ajoutez une cuillère de chutney de tomate.

Astuces

Pour cette recette de Verrine de crumble de pain d’épice au foie gras et chutney de tomate, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de verrines Salées, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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