Cuisine AZ vous présente aujourd’hui, une recette de verrine apero ultra facile et très rapide avec cette verrine de surimi. Composé de mayonnaise maison, de curry et de surimi, cet apéritif vous permettra de recevoir vos convives au pied levé.
Ingrédients :
- Surimi(s) 150 g
- Curry en poudre 10 g
- Brin de ciboulette ciselé 10
- Jaune(s) d'œuf(s) 1
- Moutarde 1 c. à soupe
- Huile 10 cl
- Sel
- Poivre
Préparation :
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1
Pour réaliser cette verrine facile, commencez par réaliser votre mayonnaise maison. Pour cela versez dans un récipient le jaune d'oeuf et la moutarde. Assaisonnez de sel, poivre et de curry. Mélangez. Puis fouettez la préparation au batteur électrique. En même temps versez votre huile. Au fur à mesure que vous fouettez la préparation, la mayonnaise va s'épaisseur jusqu'à obtenir une crème. Ajoutez à celle-ci la ciboulette ciselée.
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2
Fouettez énergiquement le mélange afin d’obtenir une crème bien homogène et onctueuse. Incorporez ensuite, à votre mayonnaise assaisonnée, le surimi émietté.
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3
Pour ne pas écraser le surimi, mélangez cette fois-ci très délicatement à l’aide d’une fourchette ou d’une cuillère en bois les ingrédients. Remplissez 8 verrines de votre préparation. Couvrez-les de film alimentaire et placez-les 10 min au réfrigérateur.
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4
Avant de servir, décorez de brins de ciboulette disposés en croix ou piqués au centre de chaque verrine salée. Accompagnez vos entrées de quelques tranches de pain grillé que vous servirez chaud ! Un pur délice.
Astuces
Cette recette de verrine apéro est modulable à souhait, laissez votre imagination et vos envies vous guider. Pour des verrines plus légères, remplacez la mayonnaise par du fromage frais. Décorez vos verrines avec des rondelles ou des mini bâtonnets de surimi. Ou pour plus de croquant, ajoutez une crevette rose décortiquée sur le dessus de votre verrine. Vous pouvez remplacer le surimi par du saumon fumé ou du thon selon vos envies. Enfin vous pouvez rajouter de l'avocat et du citron pour obtenir un délicieuse verrine avocat surimi. Retrouvez d'autres recettes de verrines sur le site.
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Commentaires :
Je n'ai jamais essayé cette recette avec un oeuf, je suis curieuse de gouter le résultat.
Une recette pour les enfants nickel, qui préfèrent en général le surimi que le saumon .
Les 10 gr de curry sont en trop et avec 80 gr de mayonnaise la recette est plus adapté.