2 commentaires
La parfaite alliance entre l’avocat et la crevette pour une verrine parfumée et savoureuse !
Ingrédients :
15,00 €
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Préparation :
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1
Égouttez et rincez les olives noires dénoyautées à l’eau claire puis émincez-les en rondelles fines.
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2
Détaillez les tranches de saumon fumé en fines lanières. Retirez les éventuelles arêtes restantes.
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3
Pelez et dénoyautez les avocats. Dans un saladier, écrasez la chair des avocats à l’aide d’une fourchette pour obtenir une purée fine.
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4
Salez et poivrez la purée d’avocat selon vos goûts. Arrosez ensuite avec le jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
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5
Dans chaque verrine, déposez 1 c. à soupe de purée d’avocats. Répartissez ensuite les rondelles d’olives noires et les petites crevettes roses.
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6
Recouvrez le tout avec 1 c. à soupe de purée d’avocats. Disposez quelques lanières de saumon.
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7
Décorez vos verrines crevettes, saumon et avocat aux olives avec quelques feuilles de persil.
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8
Couvrez vos verrines avec du papier cellophane et réservez-les 2 h au frais.
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9
Servez vos verrines crevettes, saumon et avocat aux olives bien fraîches.
Diététique :
Ajoutez 2 à 3 gouttes de tabasco ou ½ c. à café de piment d’Espelette à votre purée d’avocat pour donner du pep’s à vos verrines crevettes, saumon et avocat aux olives.
Astuces
Si besoin, vous pouvez vous aider d’une poche à douilles pour déposer la purée d’avocats dans vos verrines crevettes, saumon et avocat aux olives.
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Commentaires :
Ou mieux remplacer le purée d' avocat qui ne plaise pas a tout monde avec purée de pomme de terre éventuellement mélangé avec des crevettes bien hachés
Bonjour, personnellement, je ferais une petite sauce cocktail, car , ce que vous proposez , est un peu sec et sans goût.... Désolée ....