Ingrédients :

9,08 €

Préparation
Palet(s) breton(s) 8
Glace à la vanille 400 cl
Groseille(s) 4 grappes
Framboise(s) 250 g
Myrtille(s) 100 g
Carambar 8
Sucre 100 g
Eau 100 cl

Préparation :

1

Préparez le coulis de framboises :
2

Dans une casserole, portez à ébulition l’eau et le sucre.
3

Mixez les framboises avec le sirop obtenu, tamisez et réservez au frais.
4

Préparez la décoration caramel :
5

Faites fondre, dans un bol, quatre Carambars au micro-ondes (environ vingt secondes à 800 Watts)
6

Sur une feuille de papier de cuisson, faites couler le Carambar fondu en dessinant quatre formes bien distinctes, qui serviront à décorer vos verrines, puis laissez-les durcir.
7

Préparez les verrines (derniére minute) :
8

Dans le fond de quatre verrines, versez deux belles cuilléres à soupe de coulis de framboises.
9

Dans les verrines, déposez une boule de glace sur le coulis.
10

Parsemez de myrtilles puis recouvrez avec une deuxiéme boule de glace et égrenez les groseilles.
11

Emiettez ensuite, grossiérement les Palets Bretons sur la glace.
12

Faites fondre au micro-ondes quatre Carambars puis versez le caramel obtenu sur les verrines.
13

Décorez ensuite avec le décor de Carambar durci .

Astuces

Pour varier les plaisirs, déclinez ce dessert en remplaçant la glace vanille par de la glace caramel au beurre salé et les fruits rouges par des dés de pommes caramélisées !

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