Name: Verrines du sud
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 150 g Tomate(s); Pour la crème citronné :; 150 g Mascarpone; 1 Jus de citron; Sel, poivre; Pour le pesto de roquette :; Vinaigre balsamique; 100 g Roquette; 10 Amande(s); 2 gousse(s) Ail; 30 g Parmesan râpé; Huile d'olive

Par Un Internaute Cuisine AZ

30 min

Facile

1,75 €/pers

3 commentaires

Ingrédients :

7,00 €

Tomate(s) 150 g

Pour la crème citronné :
Mascarpone 150 g
Jus de citron 1
Sel, poivre

Pour le pesto de roquette :
Vinaigre balsamique
Roquette 100 g
Amande(s) 10
Ail 2 gousse(s)
Parmesan râpé 30 g
Huile d'olive

Préparation :

Préparation 30 min
Repos 2 h

1

Lavez la roquette et épluchez les gousses d'ail. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur. Ajoutez l'huile d'olive ainsi que le vinaigre balsamique jusqu'à ce que la préparation soit bien liée. Placez au frais.
2

Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le jus de citron, le sel et le poivre, réservez.
3

Lavez puis coupez les tomates en tout petits dés.
4

Placez-les au fond de vos verrines, répartissez un peu de mascarpone citronné au-dessus et recouvrez de pesto de roquette.
5

Servez bien frais.

Astuces

Pour cette recette de Verrines du sud, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de verrines Salées, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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