11 commentaires
La chantilly vous la connaissez bien entendu en dessert, mais savez-vous que vous pouvez l’associer à des plats salés ? Pour le repas de Noël, elle habillera vos verrines de saumon frais et d’avocat. En quelques minutes, vous obtiendrez une belle chantilly salée aérienne. Vos invités seront bluffés par vos verrines de saumon frais, avocat et chantilly originales pour les fêtes de fin d’année. Pour parfaire la décoration de vos verrines, quelques brins de ciboulettes ponctueront cette entrée festive !
Ingrédients :
16,98 €
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Préparation :
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1
Versez la crème liquide dans un cul-de-poule et placez-les 10 min au congélateur puis montez la crème au fouet en chantilly en ajoutant un peu de sel et de poivre en fin de processus; réservez au réfrigérateur.
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2
Coupez l'avocat en deux, dénoyautez-le, pelez-le et coupez-le en dés; mettez-les dans une assiette et citronnez-les. Sortez le pavé de saumon au denier moment du réfrigérateur et coupez-le en dés.
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3
Répartissez-les dans 12 petites verrines les dés d'avocats, puis les dés de saumon. Réservez au frais.
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4
Au moment de servir, ajoutez les œufs de saumon, la crème chantilly à l'aide d'une poche à douille et saupoudrez de quelques brins de ciboulette ciselée.
Astuces
Parce que Noël est l’occasion de mettre les petits plats dans les grands pourquoi ne pas sortir votre belle vaisselle ? Vous pouvez réaliser cette recette de verrines de saumon frais, avocat et chantilly en la préparant sur des cuillères de présentation. Choisissez-en de couleur dorée ou argentée en fonction de la décoration de votre table. Joliment décorées d’œufs, de saumon ou de baies rouges, vos convives n’en feront qu’une bouchée !
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Commentaires :
un peu fade malgré le poivre à tous les étages
Bonjour, je cuisine rarement mais je commance a m' y mettre mais sa reste encore un debut :) sur cet recette le pavé de saumon en lamelle ce mange cru Sa ce cuit pas du pavé de saumon ? Merci ;) en attente d' une reponce
monique, il faut la monter a l'aide d'un batteur en chantilly. voila!!!
Sans la crème chantilly,cette verrine sera diet
que fait-on de la crème liquide mise dans une cul-de-poule et au congélateur au début de la recette ?
Rien à changer dans la recette, peut être un petit plus avec due zeste rapé de citron vert dans la chantilly et on ne peut plus trouver fade grâce à la pointe de couteau de piment d'Espelette
superbe ! j'ai simplement ajouté quelques zestes très fins de citron dans la chantilly.
recette facile et savourée en 10 secondes! Malheureusement j'ai raté la chantilly malgré le passage par la case congélateur, mais c'était très bon quand même!Et la présentation fait son effet!
bonjour md oui on peut faire le saumon fumee mais aussi de la truite fumée mais il faut pas saler la chantilly je suis cuisto
J'aimerais savoir si l'on peut faire la recette avec du saumon fumé
Ayant l'habitude de travailler le saumon frais manque le passage au congélateur 10mn pour le couper plus facilement en tranches fines quelque gouttes de citron dessus et également dans la chantilly car fade plat ayant besoin d'être relevé