Découpez des rectangles de 2x4 cm dans de la pâte sablée et mettez à cuire 10 minutes . Laissez refroidir. Démoulez le bloc de sorbet mangue et taillez-y des cubes avec un grand couteau. Remettez au froid aussitôt. Au moment de servir, placez un cube de sorbet sur chaque rectangle de pâte et ajoutez une noisette de chantilly. Servez aussitôt.
Étape 4
Pour la verrine "glace chocolat, sorbet citron":
Étape 5
Remplissez les petites verrines successivement d'une cuillerée de glace au chocolat, de 4 rondelles de banane et d'une cuillerée de sorbet citron. Saupoudrez de pistaches grossiérement concassées. Servez aussitôt.
Étape 6
Pour la verrine "Florentine glace pralinée":
Étape 7
Disposez les florentines (ou des petits fonds de tartelettes) dans un plat. Garnissez-les d'une petite boule de glace pralinée et ajoutez une touche de caramel au lait sur le dessus. Servez aussitôt.
Étape 8
Pour la verrine "Shots glace café":
Étape 9
Versez un fond de créme de Bailey's dans des petits verres à digestif. Ajoutez une petite boule de glace au café et décorez de grains de café chocolatés.
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Astuces
Pour cette recette de Verrines et patisseries glacées en assiette gourmande facile, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de glaces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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