8 commentaires
Une recette de vin chaud rapide pour un moment cocooning et apaisant. Cette recette de vin chaud à la cannelle sera parfaite pour Noël ou pour se réchauffer. Tout comme la recette de vin chaud traditionnel, cette recette rapide est composée de cannelle en poudre, de clous de girofle et d'étoiles de badianes. Vous aurez ainsi une boisson parfumée inégalable. Découvrez ainsi dans cette recette de Noël, comment faire du vin chaud facilement.
Ingrédients :
4,50 €
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Préparation :
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1
Dans un faitout, versez le vin et l'eau. Remuez. Ajoutez ensuite le sucre (de canne de préférence), ainsi que l'anis étoilé, les clous de girofle et la cannelle en poudre (vous pouvez également opter pour 2 bâtons de cannelle à la place). Laissez infuser ce vin chaud sucré pendant 1 heure environ.
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2
Puis portez le tout à ébullition pendant 1 ou 2 min maximum (pas plus, sinon l'alcool s'évaporerait aussitôt). Lavez et séchez le citron bio (de préférence car non traité, la peau des agrumes issus d'agriculture conventionnelle contient beaucoup de produits chimiques). Coupez-le en fines rondelles et ôtez les pépins.
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3
Servez le vin rouge chaud dans des verres avec une rondelle de citron plongée dans chacun et dégustez.
Astuces
Servez ce vin chaud rapide à réaliser avec un cake aux fruits confits, une brioche aux fruits secs ou encore un pain d'épices au miel. Quel que soit le dessert qui accompagnera votre vin chaud, préférez un dessert bien épicé et/ou bien fruité, car sinon les parfums du vin chaud risqueraient de rendre fade la pâtisserie. Vous trouverez également dans le commerce des épices pour vin chaud déjà prêtes. Et pour faire plaisir également aux plus petits, pourquoi ne pas réaliser un vin chaud spécial enfants, sans alcool évidemment ? Pour cela, remplacez le vin par du jus de raisin, et procédez de la même manière que pour le vin chaud traditionnel. Attention par contre de bien distinguer le vin chaud alcoolisé du vin chaud sans alcool au moment de servir !
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Commentaires :
Comme je n'aime pas la cannelle, je remplace par de la vanille !
Avec une version jus de fruits, pourquoi pas ! je n'ai pas trop compris l'accord Vin - Un Cassis (Blanc, )...
Combien de temps laisse-t-on tout ensemble ? 1 heure ou plus ? Merci.
La boisson me semble bien bonne, j'essayerai.
Je fais du vin tous les noël avec les 4 épices, du thé, 1 orange et le jus d'1 citron, de l'anis étoilée, les quantités peuvent correspondre. Je mélange le thé avec le vin chaud au dernier moment, dans l'orange, je pique 3 clous de girofle et je le rajoute dans le vin que je continue de chauffer . Essayez-le...
Il manque toutes les épices traditionnelles qui entrent dans la composition du vin chaud (clou de girofle, badiane...).
Mettez du poivre et pas de citron c'est meilleur. Remplacez l'eau par un peu de jus de fruit.
On peut y rajouter d'autres épices telles que Anis étoilé, Noix de muscade moulue par exemple. Délicieux en plein hiver à déguster sur un marché de Noël alsacien ou allemand.