Name: Whoopies au fromage et aux oignons confits
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Œuf(s); 250 g Farine; 80 g Beurre mou; 20 cl Lait; 175 g Fromage; 2 Oignon(s); Poudre de tomate; Levure; Bicarbonate de soude; Huile d'olive; Vinaigre balsamique; Sucre; 4 Tomate confite(s); 6 Olives; 4 Anchois à l'huile; Câpre(s); Sel poivre

Whoopies au fromage et aux oignons confits

Par emilia

55 min

Facile

2,25 €/pers

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Ingrédients :

9,00 €

Préparation
Œuf(s) 1
Farine 250 g
Beurre mou 80 g
Lait 20 cl
Fromage 175 g
Oignon(s) 2
Poudre de tomate
Levure
Bicarbonate de soude
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Sucre
Tomate confite(s) 4
Olives 6
Anchois à l'huile 4
Câpre(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 25 min

1

Montez vos whoopies en étalant un peu de fromage à la crème sur les biscuits, puis déposez du confit d'oignons sur la moitié d'entre eux et soudez-les.
2

Mélangez convenablement le tout sans saler.
3

Puis ajoutez votre garniture composée de tomates, olives et anchois hachés.
4

Renversez le fromage à la crème dans un bol, puis passez-le au fouet en l’arrosant de lait pour qu’il adoucisse.
5

Hachez aussi les olives, les anchois et les câpres sur votre planche de cuisine.
6

Prenez alors les tomates et hachez-les.
7

Incorporez l'oignon coupé, puis salez et poivrez votre préparation. Réservez-la.
8

Ajoutez le sucre, puis arrosez le tout de vinaigre.
9

Mettez une sauteuse au feu, versez-y un peu d'huile d'olive.
10

Sur une planche de cuisine, découpez-les en très fines lamelles.
11

Pendant ce temps, épluchez et lavez les oignons.
12

A la fin de la cuisson, laissez refroidir vos cookies sur une grille.
13

Enfournez les cercles pendant 15 min.
14

Versez un peu d’eau dans un bol, plongez-y votre doigt (index) puis lissez le dessus des cercles de pâte.
15

Sur une plaque allant au four, faites des cercles avec le contenu de la poche à douille.
16

Prenez une poche à douille et remplissez-la de votre pâte.
17

Incorporez progressivement le lait à petites doses et la farine en les alternant.
18

Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la poudre de tomate.
19

Ajoutez le beurre puis fouettez le tout.
20

Dans un saladier, cassez l’œuf.
21

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Astuces

Pour cette recette de Whoopies au fromage et aux oignons confits, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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