Macaron noix de coco

Ingrédients

• pour une vingtaine de macarons:
• 150 g de poudre d'amandes
• 40 g de noix de coco en poudre
• 310 g de sucre glace
• 4 blancs d'oeufs
• 90 g de sucre en poudre
• une demie ou une cuillère entière (à soupe) de colorant alimentaire (en poudre, en liquide ou en pâte)
• pour la garniture:
• crème fraîche semiliquide (une brique)
• noix de coco effilée (environ 30 grammes)

Préparation

1. Rendez-vous ici pour la recette de base pour réaliser de délicieux macarons.

2. La quantité de poudre d'amande diffère de la recette de base en fonction de votre goût pour la noix de coco sinon les proportions restent inchangées.

3. Pour le colorant, vous pouvez ne pas en ajouter puisque le macaron à la noix de coco peut-être blanc.

Pour la garniture:

1. Mélangez la crème fraîche en ajoutant la quantité de noix de coco râpée en faisant chauffer le tout dans une casserole pendant deux minutes. Puis laissez refroidir.

2. Enfin étalez votre garniture sur l'une de vos deux coques de macaron et refermez-le. Votre macaron noix de coco est terminé !

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