Ingrédients
- pour la béchamel :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 1 l de lait
- sel
- poivre du moulin
- muscade
- 1 oignon
- 1 cuillère(s) à soupe de moutarde
- pour le gratin :
- 500 g de maccheroni
- 150 g de cheddar râpé
- 4 cuillère(s) à soupe de chapelure
- poivre du moulin
- beurre
Préparation
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Faites cuire les maccheroni dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet, puis égouttez-les.
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Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais, faites dorer l’oignon haché, ajoutez ensuite la moutarde, saupoudrez de farine, salez, poivrez, ajoutez une pointe de couteau de noix muscade, mélangez.
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Puis versez le lait, petit à petit (surtout pas en une seule fois), en remuant avec un fouet à chaque fois, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
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Mélangez les maccheroni à la béchamel, ajoutez un peu de cheddar, du sel, du poivre si nécessaire, puis versez les pâtes dans un plat à gratin, ajoutez le reste de fromage, la chapelure, quelques noisettes de beurre et faites gratiner au four 20 à 30 mn.
L'astuce
Délicieuse variante américaine du gratin de pâtes.
2.86 sur 5