Magret de canard farci

Ingrédients

• 1 1/2 magret de canard
• 100 g triple crème
• 100 g haricots verts ou asperges vertes
• 4 tiges de romarin frais
• sel, poivre q.s.
• 60 ml. glace de viande et d'huile d'olive,q.s.

Préparation

1. -Trancher le magret cru sur le sens de la longueur,

2. -Faire 12 tranches.

3. -Prendre trois tranches (1 portion),

4. -Assaisonner et déposer au centre de chaque tranches,

5. -1/4 de fromage triple crème,

6. -1/4 d'haricots ou d'asperges,

7. -1 branche de romarin et rouler le tout.

8. -Cuire sur le B.B.Q. environ 2 1/2 minutes des deux côtés.

9. -Couper en 2 et servir avec la glace de viande qui a été chauffée dans une casserole.