Ingrédients
Préparation
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Quadriller la peau du magret de canard, le déposer dans une cocotte bien chaude et le laisser dorer environ 2 minutes.
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Le retourner, saler, poivrer et le laisser encore dorer 1 minutes 30 , déglacer au vinaigre de framboise, ajouter une cuillère à café de miel,
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Une 1/2 cuillère à café de ketchup , une louche de fond de canard et couvrir environ 5 minutes.
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Au moment de dresser, couper le magret en tranches et ajouter des framboises fraîches ou congelées dans la sauce pour les réchauffer, napper, puis servir.
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Votre magret de canard de brouennes aux framboises est prêt, bon appétit!
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4 sur 5