Ingrédients
- 225 g de farine
- 175 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique,
- 4 oeufs
- 1 citron
- 1 pincée de sel.
Préparation
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Battez ensemble les œufs entiers et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit entièrement fondu.
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Ajoutez la farine et la levure tamisée ensemble, le zeste râpé du citron puis le beurre fondu.
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Beurrez avec un pinceau les plaques de moules à madeleine, saupoudrez-les de farine et secouez-les pour faire tomber l'excédent.
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A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à café, remplissez chaque moule au 3/4.
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Laissez reposer 20 minutes.
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Pendant ce temps, faites chauffer le four à 220°C (7 au thermostat). Enfournez, laissez cuire 8 minutes environ.
3 sur 5