Ingrédients
- pour 12 madeleines :
- 2 oeufs
- 70 g de beurre demisel
- 80 g de sucre semoule
- 110 g de farine
- 30 g de pistaches hachées
- 1/2 sachet de levure chimique
- beurre pour les moules
Préparation
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Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
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Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le sucre semoule.
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Faire fondre le beurre et l‘ajouter au mélange.
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Tamiser la farine et la levure et les verser dans le saladier avec les pistaches hachées.
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Mélanger à nouveau.
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Beurrer les moules à madeleine et y répartir la pâte.
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Enfourner pour 8 à 10 min. Les laisser refroidir avant de les déguster.
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La petite Astuce
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Vous pouvez séparer les blancs des jaunes et incorporer les blancs montés en neige à la pâte avant cuisson, légèreté garantie.
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Crédit photo : Laurent Rouvrais/FOD/CEDUS
3.5 sur 5