Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 3 oeufs
- 80 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de fécule de maïs
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillère(s) à soupe de poudre d'amandes
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 1 cuillère(s) à soupe de lait
- 40 g de cranberries séchées
Préparation
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Préchauffez le four sur th. 5/150°. Pelez et coupez les bananes en rondelles, puis mettez-les dans le bol du mixeur. Ajoutez les oeufs entiers,les sucres roux et vanillé. Mixez quelques secondes pour obtenir un mélange lisse.
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Versez dans un saladier la fécule de maïs, la levure et la poudre d’amande. Mélangez, puis versez progressivement la préparation précédente tout en remuant.
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Séparez la pâte en deux parts égales dans deux saladiers.
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Cassez le chocolat en morceaux, puis faites-le fondre 1 mn au micro-ondes avec 1 c. à soupe de lait. Lissez à la spatule.
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Ajoutez le chocolat dans un saladier de pâte et les cranberries dans l’autre.
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Versez, en les alternant, les deux pâtes dans un moule à cake afin de réaliser l’effet marbré.
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Faites cuire 25 mn au four. Surveillez la cuisson, et couvrez le gâteau d’une feuille de papier d’aluminium s’il colore trop vite.
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Démoulez après refroidissement.
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Réalisation Sandrine Giacobetti.
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Recette Véronique Liégeois.
3.81 sur 5