Ingrédients

  • 2 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de basilic
  • 10 cl de crème fleurette
  • 25 cl de mayonnaise
  • sel, poivre

Préparation

  1. Placez 5 mn au congélateur un cul-de-poule ou un saladier. Pelez et hachez les gousses d'ail. Ebouillantez et concassez les tomates. Ciselez le basilic.

  2. A l'aide du batteur électrique, montez la crème fleurette froide en chantilly. Incorporez-la délicatement à la mayonnaise.

  3. Ajoutez les tomates, l'ail haché et le basilic ciselé. Salez, poivrez. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

L'astuce

Cette mayonnaise tomatée accompagnera des légumes crus, des restes de viande froide ou de poisson.

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