Meringues aux café truffées à l' orange confites et notes d' amandes effillées

Ingrédients

• 1 blancs d'oeufs
• 60 g de sucre en poudre
• 1 c.c. de granules de café lyophilisé
• 1 cuillère(s) à café d'eau chaude
• 2 cuillère(s) à café de liqueur au café
• 20 g d' amandes effilées
• 40 g d' oranges confites
• papier sulfurisé

Préparation

1. Préchauffer votre four thermostat 220 ou sur 7

2. Battez fermement les blancs d’œufs en neige.

3. Rajouter progressivement le sucre en continuant de battre ce mélange.

4. Dissolvez le café dans l’eau chaude et rajouter la liqueur puis les oranges confites finement émincées.

5. Incorporez le tout aux blancs d' œufs sucré.

6. Intégrer le tout dans une poche à douille.

7. Recouvrer une plaque allant au four de papier sulfurisé

8. A l' aide de votre poche à douille formé de jolis petit dômes de meringues en les espaçant suffisamment.

9. Orner chacun des petits dômes de meringues d' une pincée d' amandes effilées.

10. Enfourner et faites cuire 45 minutes au four.

11. Ouvrer votre four et laisser refroidir.

12. Voici des meringues originales et savoureuses pour ravir les pupilles de chacun.