Ingrédients
- 300 g de fromage blanc à 20 % mg
- 250 g de framboises
- 30 g de sucre
- 2 cuillère(s) à soupe de sirop de framboise
- 1 sachet d'agaragar
- 1 meringue de boulangerie
Préparation
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Rincez les framboises, puis épongez-les.
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Battez dans un saladier le fromage blanc et le sucre. Ajoutez les framboises et mélangez doucement.
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Versez 3 c. à soupe d’eau dans une petite casserole. Ajoutez l’agar-agar et portez à ébullition. Retirez du feu et ajoutez le sirop de framboise.
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Laissez légèrement tiédir. Versez ce mélange dans le saladier contenant le fromage blanc aux framboises et mélangez.
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Emiettez la meringue, réservez le tiers dans un bol. Versez le reste dans le mélange précédent.
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Versez le mélange dans 4 ramequins, couvrez de film étirable et placez au frais pendant 3 h au moins.
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Avant de servir, démoulez et décorez de miettes de meringue.
L'astuce
Un dessert léger et très facile à réaliser. Il apporte une portion de laitage et une portion de fruit frais. Pensez aussi à le servir au goûter.
4 sur 5