Name: Miroir parmentier
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 6 pommes de terre de taille moyenne; 40 g de beurre; 10 cl de lait; 3 oeufs; 100 g de fromage râpé

Miroir parmentier

Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 20 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

6 pommes de terre de taille moyenne
40 g de beurre
10 cl de lait
3 oeufs
100 g de fromage râpé

Préparation

Faites cuire des pommes de terre et réduisez-les en purée.

Ajoutez-y un gros morceau de beurre, un peu de lait chaud et un oeuf. Assaisonnez.
Placez la purée dans un plat à gratin et formez des trous à l'aide d'une cuillère à soupe.
Cassez dans chaque trou un oeuf entier, saupoudrez de fromage râpé, de noisettes de beurre et glissez au four jusqu'à ce que le blanc et le jaune de l'oeuf soient cuits.
Votre miroir parmentier est prêt, régalez-vous!
Retrouvez plus de recettes de parmentier: hachis parmentier de boeuf braisé, hachis de porc épicé, hachis parmentier aux endives...