Ingrédients
- 300 g de pois chiches cuits
- 200 g de graines de quinoa
- 1 bloc de tofu
- 1 salade rouge en lanières
- 2 oignons frais hachés
- 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron
- sel, poivre
Préparation
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Faites cuire le quinoa. Dans une jatte, mélangez-le, tiède, aux pois chiches. Ajoutez le jus de citron et l’huile, sel et poivre.
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Coupez le tofu en petits cubes, ajoutez-les dans la jatte avec les oignons et la salade. Mélangez délicatement et servez.
3 sur 5