Ingrédients
- 120 g de chocolat noir
- 15 cl de jus de pois chiche récupéré d'une conserve de 400 g de pois chiches
- 1/4 cuillère(s) à café de sel
- 15 g de sucre de canne no raffiné
Préparation
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Faites fondre le chocolat doucement au bain-marie. Laissez tiédir.
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Dans un saladier, battez le jus de pois chiche et le sel au batteur électrique. Lorsque la mousse forme des pics souples, ajoutez le sucre en pluie, tout en continuant à fouetter.
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Incorporez le chocolat fondu et tiédi en travaillant délicatement à la spatule.
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Versez dans 4 coupes et laissez prendre 2h au réfrigérateur, ou jusqu’au lendemain.
3.59 sur 5