Mousse d'avocat

Ingrédients

• 3 avocats bien mûrs
• 300 g de saumon fumé
• 2 yaourts nature à la crème
• sel,poivre
• 2 cuillère(s) à soupe de jus de citron
• pour la décoration :
• radis
• aneth

Préparation

1. Epluchez les avocats, coupez-les en morceaux et arrosez-les de jus de citron. Réservez.

2. Versez dans le mixer les différents ingrédients : les tranches de saumon coupées en morceaux, les yaourts, l'avocat.

3. Mixez jusqu'à l'obtention d'une purée mousseuse homogène.

4. Salez et poivrez la préparation à votre convenance.

5. Versez dans un compotier décoré avec des tranches de radis, de citron et de l'aneth

6. Mettez au réfrigérateur au moins 2 h ou mieux la veille pour le lendemain.

7. Servez avec des tranches de pain de seigle grillées.