Ingrédients

  • 3 boules de mozzarella di buffala
  • 100 g de pistaches émondées
  • 1 biscotte
  • 1 cuillère(s) à café de poivre
  • 1 cuillère(s) à café de thym séché
  • 2 oeufs
  • huile d'olive
  • fleur de sel

Préparation

  1. Mixez ensemble les pistaches avec la biscotte, le poivre et le thym. Sortez les boules de mozzarella de leur emballage, placez-les au congélateur 15 mn.

  2. Fouettez les œufs en omelette.

  3. Trempez les mozzarellas dans les œufs, puis roulez-les dans la chapelure de pistache, passez de nouveau 5 mn au congélateur.

  4. Faites cuire les mozzarellas à la plancha 3 à 4 mn, puis retournez-les pour 3 à 4 mn de plus.

  5. Mettez-les dans une coupelle, arrosez d’un trait d’huile d’olive, assaisonnez de fleur de sel.

  6. Découvrez les recettes à la plancha

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