Ingrédients
- 800 g de navets
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillère(s) à soupe de beurre
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillère(s) à soupe de miel
- 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de xérès
- 1 cuillère(s) à café de curcuma
- 1 cuillère(s) à soupe de coriandre fraîche ou congelée
- 1 cuillère(s) à café de gingembre
- sel, poivre
Préparation
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Épluchez et taillez les navets en cubes.
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Faites bouillir une grande quantité d'eau, plongez-y les navets et faites-les cuire pendant 30 min, ils doivent rester assez fermes.
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Égouttez-les.
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Faites chauffer l'huile avec le beurre, ajoutez les navets, laissez-les dorer pendant 20 min en remuant régulièrement.
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Ajoutez la coriandre, le miel, le curcuma, le vinaigre, le gingembre et la gousse d'ail écrasée, salez, poivrez.
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Poursuivez la cuisson pendant 15 min.
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Les navets doivent être fondants sans s'écraser.
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