Ingrédients

  • 1 kg de noix de pétoncles fraîches
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de mangue
  • 1/2 cuillère(s) à café de moutarde mangue épices thaï
  • un peu de persil

Préparation

  1. Dans une poêle faire revenir dans un peu de beurre les pétoncles 2 à 3 minutes.

  2. Ajouter la moutarde et le vinaigre de mangue, remuer et ajouter également la crème liquide ainsi que le persil haché.

  3. Laisser réduire quelques minutes et servir sans attendre.

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