Ingrédients
- 16 oeufs de caille
- 100 g de mayonnaise en pot
- 1 cuillère(s) à café de curry
- 1 botte de ciboulette
- quelques pluches de cerfeuil
- 2 poignées de salades mélangées
Préparation
-
Lavez et séchez délicatement les herbes. Faites cuire les oeufs de caille dans une casserole d’eau bouillante, puis écalez-les. Mélangez le curry et la moitié de la ciboulette lavée, séchée et ciselée avec la mayonnaise.
-
Servez les oeufs avec la mayonnaise au curry et aux herbes et quelques feuilles de salades mélangées.
L'astuce
Avec ce menu, servez... un Beaujolais Villages rouge.
5 sur 5