omelettes

Omelette au fenouil et poivre rose

Name: Omelette au fenouil et poivre rose
Prep time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 10 oeufs; 100 ml lait; 1 fenouil émincé; 2 cuillère(s) à soupe crème; 100 ml vin blanc sec; 2 cuillère(s) à soupe beurre; 1 cuillère(s) à café de poivre rose; sel; 1/2 tasse(s) de persil haché

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 12 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

10 oeufs
100 ml lait
1 fenouil émincé
2 cuillère(s) à soupe crème
100 ml vin blanc sec
2 cuillère(s) à soupe beurre
1 cuillère(s) à café de poivre rose
sel
1/2 tasse(s) de persil haché

Préparation

Dans un bol, fouettez les œufs et la crème en omelette. Salez. Réservez.

Dans une poêle antiadhésive, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre. Ajoutez le fenouil et laissez cuire 5 minutes. Déglacez au vin blanc et laissez réduire 1 minute. Ajoutez le persil haché. Laissez en attente.
Versez le mélange d’œufs sur le fenouil (ne mélangez pas). Laissez l’omelette cuire à feu moyen 5 minutes. Couvrez la poêle et laissez reposer 2 minutes. Parsemez de poivre rose écrasé. Servez.