Ingrédients
- 7 oeufs
- 250 g de haddock (1/2 lb)
- 1 tasse(s) de petits pois cuits
- 45 g de beurre (3 cuil. à soupe)
- sel, poivre
Préparation
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Jetez le haddock dans l'eau bouillante.
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Retirez du feu, laissez pocher 10 minutes.
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Effeuillez-le.
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Remettez-le dans une casserole avec le 1/3 du beurre et les petits pois, laissez étuver à feu très doux.
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Battez les oeufs, salez légèrement, poivrez, faites cuire l'omelette dans le reste du beurre et fourrez-la avec le haddock.
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Servez avec une salade verte ou des pommes de terre en salade.
4 sur 5