Ingrédients
- 50 ml miel
- 300 g petits bleuets congelés
- 1 cuillère(s) à soupe beurre
- 8 oeufs
- 3 cuillère(s) à soupe lait
- sel, poivre
Préparation
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Dans une casserole, chauffez les bleuets et le miel. Couvrez et laissez mijoter jusqu’à consistance de compotée ; mélangez de temps en temps.
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Fouettez les œufs et le lait. Salez et poivrez.
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Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre. Versez les œufs battus et faites cuire l’omelette à feu moyen, en ramenant les œufs des côtés vers le centre pour que le mélange cuise également
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Retirez du feu. Garnissez toute la surface de l’omelette de compotée de bleuets. Servez tiède au petit déjeuner ou en dessert.
3 sur 5