Ingrédients
- 2 aubergines
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 2 clous de girofle
- 1,5 cuil à soupe d'huile d'olive
Préparation
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Pour faire vos aubergines grillées :
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Lavez les aubergines, essuyez-les et coupez-les en rondelles de 2 cm
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D'épaisseur environ.
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Faites-les griller 5 minutes de chaque côté, sans matière grasse.
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Salez et poivrez ensuite.
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Déposez-les dans un plat en parsemant, entre chaque couche, un peu de thym et d'ail haché.
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Mettez la feuille de laurier et les clous de girofle dessus.
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Arrosez avec l' huile d'olive en la répartissant bien partout. Appuyez avec une
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Cuillère ou les doigts pour que tout soit bien réparti. Gardez au frais.
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L'idéal est de préparer vos aubergines grillées la veille pour que tous les parfums se mêlent bien.
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Si vous aimez l'aubergine, découvrez vite notre délicieuse recette d' aubergine farcie!
3.83 sur 5