Ingrédients

  • 500 g de veau haché,
  • 3 poivrons (rouges et verts mélangés),
  • /2 càc de piment d'espelette,
  • 200 g d'oignon émincés,
  • 1 gousse d'ail
  • 10 cl de vin blanc,
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 grosse càc de concentré de tomate
  • 1 cube de fond de veau et
  • sel

Préparation

  1. Dans une sauteuse, faites fondre l'oignon dans l'huile d'olive pendant 10 minutes.

  2. Ajoutez l'ail et les poivrons et faites cuire encore 15 minutes à feu doux.

  3. Ajoutez la viande et émiettez-la à l'aide d'une fourchette.

  4. Salez, pimentez, ajouter le fond de veau et le vin, puis incorporer 1/2 verre d'eau.

  5. Laissez cuire à feu doux 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps.

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